Brezn um sechs. Brot mit Zeit.
Ofengasse 4 · Weilheim i. OB
Familienbäckerei in dritter Generation, mitten in der Weilheimer Altstadt. Im Café mit 20 Plätzen gibt es Frühstück bis 11 Uhr, Torten und Brezn-Platten backen wir auf Bestellung.
Natursauerteig, 24 Stunden Ruhe · Mehl aus dem Oberland
Erstellt mit AIMo–Fr: Brezn um 6, 10.30 und 15 Uhr
- LaugenbreznVon Hand geschlungen, mit grobem Salz0,95€
- Kaisersemmel0,55€
- Sauerteig-Laib, 1 kg5,40€
- Zwetschgendatschi2,80€
Backplan der Woche
Sauerteig-Laib, Dinkel und Semmeln gibt es jeden Tag. Dazu backen wir an jedem Wochentag ein eigenes Spezialbrot.
- Montag
Dinkel-Vollkornbrot
Mit Sonnenblumenkernen, bleibt vier Tage frisch - Dienstag
Kürbiskernbrot
Kräftig, mit gerösteten Kernen in der Kruste - Mittwoch
Roggen mit Leinsaat
90 Prozent Roggen, für Brotzeit und Käse - Donnerstag
Kartoffelbrot
Saftig, mit Kartoffeln aus der Nachbarschaft - Freitag
Holzofen-Bauernlaib
2 Kilo, im Ganzen oder halb - Samstag
Butter-Hefezopf
Fürs Sonntagsfrühstück, ab 7 Uhr - Sonntag
Nusszopf
Dazu Rosinenschnecken, nur vormittags
Was es bei uns gibt
Erstellt mit AIBrot
Sauerteig-Laibe, Dinkel und Vollkorn, jeden Tag ein anderes Spezialbrot. Auf Wunsch geschnitten.
Erstellt mit AIBrezn & Semmeln
Laugenbrezn dreimal am Tag frisch, Kaiser-, Mohn- und Kürbiskernsemmeln ab sechs Uhr.
Erstellt mit AIKuchen & Torten
Blechkuchen nach Saison, Torten für Geburtstag und Hochzeit auf Bestellung.
Erstellt mit AIFrühstück
Semmeln mit Butter und Aprikosenmarmelade, dazu Kaffee — bis 11 Uhr im Café oder zum Mitnehmen.
Erstellt mit AIAllerheiligenstriezel
Hefezopf aus sechs Strängen mit Hagelzucker und Mandeln. Nur bis 1. November, Vorbestellung bis 30. Oktober.
Was bei uns anders ist
Vier Dinge, die man schmeckt — oder die man zumindest wissen sollte, bevor man reinbeißt.
Natursauerteig statt Backmischung
Unser Sauerteig wird seit 1959 jeden Tag weitergeführt. Das Brot ruht 24 Stunden, bevor es in den Ofen kommt.
Mehl aus dem Oberland
Roggen, Weizen und Dinkel mahlt eine Mühle gut 30 Kilometer von hier. Kurze Wege, frisches Mehl, jede Woche neu geliefert.
Brezn von Hand geschlungen
Jede Brezn geht einmal durch unsere Hände. Deshalb sind die Ärmchen dünn und knusprig und der Bauch reißt im Ofen auf.
Brot vom Vortag zum halben Preis
Was abends übrig bleibt, gibt es am nächsten Morgen zum halben Preis an der Theke. Was dann noch übrig ist, spenden wir.
So bestellen Sie vor
VorbestellenAnrufen oder Formular
Sagen Sie uns, was Sie brauchen und wann. Torten bitte drei Tage vorher, Brezn-Platten einen Tag vorher.
Wir bestätigen
Bis zum Abend rufen wir zurück oder schreiben Ihnen — mit Preis und Abholzeit.
Abholen
Ihre Bestellung liegt eingepackt und mit Ihrem Namen beschriftet hinter der Theke bereit.
Erstellt mit AIDritte Generation am Ofen
1959 hat Josef Hirschberger den Ofen in der Ofengasse zum ersten Mal angeheizt. Heute führt seine Enkelin Theresa die Backstube — mit 14 Leuten, die um zwei Uhr nachts anfangen, damit um sechs die ersten Brezn in der Theke liegen.
Aus Backstube und Café
Erstellt mit AI
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Häufige Fragen
Noch eine Frage offen? +49 89 99998070
Wo finde ich Allergene und Zutaten?
Zu jedem Produkt liegt hinter der Theke ein Zutatenblatt mit allen Allergenen. Fragen Sie einfach — telefonisch helfen wir auch weiter.
Gibt es vegane Backwaren?
Ja. Unsere Sauerteigbrote, Semmeln und Laugenbrezn kommen ohne tierische Zutaten aus. Bei Kuchen und Zopf steht es auf dem Preisschild.
Kann ich mit Karte zahlen?
Ja, mit Girokarte, Kreditkarte und dem Handy — auch bei kleinen Beträgen.
Wie lange vorher muss ich eine Torte bestellen?
Drei Tage. Für Hochzeitstorten setzen wir uns am besten zwei Wochen vorher zusammen.
Wo kann ich parken?
Öffentliche Parkplätze gibt es in der Nebenstraße, zwei Minuten zu Fuß. Für Abholungen halten wir direkt vor dem Laden kurz frei.
Liefern Sie auch?
Für Firmen und Feiern liefern wir Brezn-Platten und Frühstückskörbe im Umkreis von 15 Kilometern, ab 40 Euro Bestellwert.
Vorbestellen & Kontakt
Am schnellsten geht es telefonisch. Torten bitte drei Tage, Brezn-Platten einen Tag vorher bestellen — über das Formular melden wir uns bis zum Abend.
+49 89 99998070info@demo-baeckerei.exampleBäckerei HirschbergerOfengasse 4
82362 Weilheim i. OB
Öffnungszeiten
- Montag – Freitag06:00 – 18:00
- Samstag06:00 – 13:00
- Sonntag07:00 – 11:00
